ほうれん草とツナのカリウム卵焼き
228 kcal塩分 0.7 g調理 12 分ふつう
管理栄養士のポイント
- カリウムと鉄分。卵で良質たんぱく。
- 1品でたんぱく質18gが摂れる高たんぱくメニュー
- 塩分0.7gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- 卵
- 2個
- ほうれん草
- 40g
- ツナ水煮
- 1/2缶
- だし
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
ほうれん草を茹でて水気をしっかり切り、刻む。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 2
卵を割りほぐし、具材とだしを入れて混ぜる。
- 3
ごま油で巻きながら焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 4
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 228 kcal
- たんぱく質
- 18 g
- 脂質
- 15 g
- 炭水化物
- 4 g
- 食物繊維
- 1.5 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 68 mg
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