厚揚げとひじきの煮物
150 kcal塩分 1.2 g調理 16 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ひじきはカルシウムと食物繊維が豊富。
- 食物繊維3.6gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム230mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 厚揚げ
- 80g
- 乾燥ひじき
- 3g
- 人参
- 20g
- 水
- 70～80ml
- ほんだし
- 小さじ1/2
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1/3
作り方
- 1
ひじきは水で戻す。
- 2
人参は細切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に水と調味料、水気を切ったひじき・人参・厚揚げを入れて11分程煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 4
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 150 kcal
- たんぱく質
- 10.2 g
- 脂質
- 7.8 g
- 炭水化物
- 9.2 g
- 食物繊維
- 3.6 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 381 mg
- カルシウム
- 230 mg
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