なすと厚揚げのホイル焼き
182 kcal塩分 0.6 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。大豆製品でカリウム補給。
- 食物繊維3.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム271mgで骨の健康もサポート
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- なす
- 1本
- 厚揚げ
- 100g
- 酒
- 大さじ1
- レモン
- 1/4個
- こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】なすはヘタを落として乱切りにし、水に2〜3分さらしてアクを抜く。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
厚揚げとなすをホイルにのせる。
- 3
酒をふり包む。
- 4
オーブンで15分焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 182 kcal
- たんぱく質
- 11.1 g
- 脂質
- 11.1 g
- 炭水化物
- 11.1 g
- 食物繊維
- 3.2 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 340 mg
- カルシウム
- 271 mg
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