小松菜と厚揚げの甘酢炒め
174 kcal塩分 0.9 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- カリウムでナトリウムを排出。大豆製品でカリウム補給。
- カルシウム413mgで骨の健康もサポート
- カリウム620mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- 小松菜
- 100g
- 厚揚げ
- 100g
- 酢
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】小松菜は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
厚揚げに下味をつける。
- 3
小松菜と炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 4
甘酢をからめる。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 174 kcal
- たんぱく質
- 11.5 g
- 脂質
- 11.2 g
- 炭水化物
- 8.4 g
- 食物繊維
- 2.9 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 620 mg
- カルシウム
- 413 mg
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