ごぼうとひじきの食物繊維サラダ
158 kcal塩分 0.6 g調理 15 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 不溶性と水溶性の食物繊維。腸内環境を整える。
- 食物繊維6.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- ごぼう
- 50g
- 乾燥ひじき
- 4g
- にんじん
- 20g
- マヨネーズ
- 小さじ2
- 醤油
- 小さじ1/2
- 白ごま
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】にんじんは皮をむき、細切り(または短冊切り)にする。
- 2
ごぼうを細切りにし茹でる。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
ひじきを戻す。
- 4
マヨと醤油で和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 158 kcal
- たんぱく質
- 3.5 g
- 脂質
- 9 g
- 炭水化物
- 16 g
- 食物繊維
- 6 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 106 mg
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