もずくときゅうりの生姜酢
22 kcal塩分 0.6 g調理 5 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 酢で血糖値の上昇を緩やかに。
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- もずく酢
- 1パック
- きゅうり
- 1/3本
- しょうが
- 少々
作り方
- 1
きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)を振って揉み、水気をしっかり絞る。
- 2
しょうがはすりおろす(チューブでも)。
- 3
器にきゅうりともずく酢(汁ごと)、生姜を入れて混ぜる。
- 4
全体をやさしく混ぜて完成。味を見て、お好みで調整してください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 22 kcal
- たんぱく質
- 0.5 g
- 脂質
- 0.1 g
- 炭水化物
- 4.8 g
- 食物繊維
- 0.8 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 95 mg
- カルシウム
- 24 mg
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