鶏ささみとかぼちゃのサラダ
208 kcal塩分 0.6 g調理 18 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすい。高たんぱく補給。
- 1品でたんぱく質16gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 鶏ささみ
- 1本
- かぼちゃ
- 80g
- マヨネーズ
- 小さじ2
- 牛乳
- 小さじ1
- 塩こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】鶏ささみは筋を取り、そぎ切りにする。かぼちゃは種とワタを除き、ひと口大に切る。
- 2
かぼちゃを茹でてつぶす。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
ささみを裂く。
- 4
マヨで和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 208 kcal
- たんぱく質
- 16 g
- 脂質
- 9 g
- 炭水化物
- 22 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 20 mg
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