豚肉とゴーヤの梅味噌炒め
308 kcal塩分 1.5 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 豚肉のビタミンB1で疲労回復。ゴーヤで夏バテ防止。
- 1品でたんぱく質19gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム500mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- たんぱく質とビタミン・ミネラルをセットで摂ることが、疲労回復の近道です
材料（1人分）
- 豚薄切り肉
- 120g
- ゴーヤ
- 1/2本
- 梅干し
- 2個
- 味噌
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
作り方
- 1
ゴーヤを薄切りにする。
- 2
豚肉と炒める。(火が通りにくいものから順に入れるのがコツです)
- 3
梅味噌で和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 308 kcal
- たんぱく質
- 19 g
- 脂質
- 20 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 1.5 g
- カリウム
- 500 mg
- カルシウム
- 44 mg
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