豚肉とこんにゃくのピリ辛炒め
188 kcal塩分 0.9 g調理 15 分ふつう
管理栄養士のポイント
- こんにゃくでかさ増し。低糖質でボリューム。
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.9gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- 豚もも薄切り
- 60g
- こんにゃく
- 100g
- ピーマン
- 1個
- 豆板醤
- 少々
- 醤油
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】ピーマンはヘタと種を除き、細切りにする。
- 2
こんにゃくをちぎって下茹でする。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
豚肉とピーマンを炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 4
こんにゃくを加え調味する。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 188 kcal
- たんぱく質
- 13 g
- 脂質
- 12 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 360 mg
- カルシウム
- 51 mg
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