ささみとピーマンの塩昆布和え
118 kcal塩分 0.6 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 高たんぱく低糖質。塩昆布の旨味で減塩。
- 1品でたんぱく質17gが摂れる高たんぱくメニュー
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- 鶏ささみ
- 1本
- ピーマン
- 2個
- 塩昆布
- 2g
- ごま油
- 小さじ1
- 白ごま
- 少々
作り方
- 1
【下準備】鶏ささみは筋を取り、そぎ切りにする。
- 2
ささみを茹でて裂く。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
ピーマンを細切りにしさっと茹でる。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 4
塩昆布とごま油で和える。(具材の水気をしっかり切ってから和えると、味がぼやけません)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 118 kcal
- たんぱく質
- 17 g
- 脂質
- 5 g
- 炭水化物
- 5 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 360 mg
- カルシウム
- 50 mg
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