豆腐とコーンのふわふわ焼き
188 kcal塩分 0.7 g調理 18 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ふわふわ食感。植物性たんぱく補給。
- 塩分0.7gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 絹豆腐
- 100g
- コーン
- 30g
- 卵
- 1個
- 片栗粉
- 小さじ2
- だし
- 大さじ1
- 醤油
- 少々
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
豆腐をつぶす。
- 3
コーンと卵を混ぜる。
- 4
焼き上げる。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 188 kcal
- たんぱく質
- 12 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 18 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 360 mg
- カルシウム
- 100 mg
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