甘酒ヨーグルトスムージー
208 kcal塩分 0.2 g調理 5 分かんたん
監修：管理栄養士 安達みのり・
※ 写真はイメージです
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管理栄養士のポイント
- 甘酒ヨーグルトスムージーは、やさしい甘さととろみがあり、朝食やおやつに向く腸活・美容向けのドリンクです。
- 甘酒とヨーグルトという発酵食品を組み合わせており、オリゴ糖で善玉菌のエサを補うため腸内環境を支えます。
- 本品はカリウム520mgを含み、余分なナトリウムの排出を助ける働きを期待できます。
- 塩分は0.2gと低めで、素材の旨味で満足感が得られるため減塩中の方にも取り入れやすいです。
- 毎日コップ1杯を習慣にすると、続けやすく腸や肌の調子を整える助けになります。
材料（1人分）
作り方
大まかな流れ材料を揃える→バナナを切る→ミキサーに入れる→撹拌して滑らかに→器に盛って完成
- 1
材料を量り、ミキサー（ブレンダー）と計量カップを用意します。ヨーグルトは冷蔵庫から出してスプーンで軽くほぐし、甘酒は瓶を軽く振り分離を混ぜておきます。機械の扱いは説明書を確認して安全に作業してください。
ポイント：材料を前もって整えると作業がスムーズでムラなく混ざります。
- 2
まな板にバナナ半分を置き、包丁で1〜2cm幅の一口大に切ります。包丁は軽く押すように切り、皮が硬いときは常温で少し置いて柔らかくしてから切ってください。小さく切るとミキサーで短時間で均一になります。
ポイント：一口大に切ると撹拌時間が短くなり滑らかに仕上がります。
- 3
ミキサーに切ったバナナ、プレーンヨーグルト100g、甘酒80ml、きな粉小さじ1を順に入れます。固いもの→柔らかいものの順が撹拌しやすいです。蓋は確実に閉めてください。
ポイント：入れる順番を工夫すると刃への負担が減り均一に混ざります。
- 4
蓋を閉め、低速から中速に切り替えながら約20〜40秒撹拌します。最初は音が大きくなりますが、音が均一になり液面がなめらかに流れれば完成です。ダマが残る場合は箸で底を混ぜて短時間再撹拌してください。
ポイント：短時間で撹拌することで温度上昇を抑え、冷たさと風味を保てます。
- 5
蓋を開けて味を確認し、甘さや酸味が足りなければ甘酒を少し足すかヨーグルトで調整します。グラスに注ぎ、できればすぐにお召し上がりください。保存する場合は密閉容器で冷蔵庫に入れて1日以内を目安にしてください。
ポイント：作りたてが一番風味と食感が良いので早めに飲むのが良いです。
補足（保存・代用・味の調整）
- 保存は密閉容器で冷蔵庫保存し、できれば当日中、遅くとも翌日までに飲み切ってください。分離したら飲む前に軽く混ぜます。
- 作り置きする場合は牛乳や水で量を調整して飲みやすくできますが、加える量で味やカロリーが変わるので少しずつ加えて調整してください。
- バナナがない場合は同量の冷凍バナナで代用できます。冷凍を使うと自然にとろみが出て冷たいスムージーになりますが、撹拌時間が少し長くなることがあります。
- 甘酒とヨーグルトの組合せで発酵食品とオリゴ糖が摂れ、腸内環境を整える助けになります。体調やアレルギーがある場合は注意してください。
- 塩分は0.2gと低めでカリウム520mgを含むため、減塩を意識する方にも取り入れやすいですが、甘酒や果物の糖分が気になる方は量を調整してください。
※ 手順の説明は、管理栄養士監修のレシピをもとに分かりやすく書き直したものです。加熱時間などはお使いの機器に合わせて調整してください。 工程の写真はイメージです。
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 208 kcal
- たんぱく質
- 8 g
- 脂質
- 4 g
- 炭水化物
- 35 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 0.2 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 129 mg
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