塩麹蒸し鶏とブロッコリー
188 kcal塩分 0.9 g調理 15 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 塩麹の麹菌で腸活。高たんぱくも。
- 1品でたんぱく質24gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 鶏むね肉
- 100g
- ブロッコリー
- 80g
- 塩麹
- 大さじ1
- 酒
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。ブロッコリーは小房に分けて洗う(茎は薄切りにすると無駄なく使えます)。
- 2
鶏肉に塩麹を揉み込む。
- 3
ブロッコリーと耐熱皿に入れる。
- 4
ラップして5分加熱する。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 188 kcal
- たんぱく質
- 24 g
- 脂質
- 5 g
- 炭水化物
- 6 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 46 mg
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