白菜とりんごの発酵キムチ風サラダ
58 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 塩麹で発酵風。食物繊維も補給。
- 塩分0.9gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 白菜
- 80g
- りんご
- 1/4個
- にんにく
- 少々
- 唐辛子
- 少々
- 塩麹
- 小さじ2
作り方
- 1
白菜をざく切りにし塩もみする。
- 2
りんごを細切りにする。
- 3
塩麹と薬味で和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 4
器に盛り付けて完成。よく冷やすとさらにおいしくいただけます
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 58 kcal
- たんぱく質
- 2 g
- 脂質
- 0.3 g
- 炭水化物
- 12 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 280 mg
- カルシウム
- 38 mg
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