豆腐とキムチの納豆チゲ
228 kcal塩分 1.2 g調理 15 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 発酵食品たっぷりの腸活鍋。植物性たんぱくも。
- 1品でたんぱく質16gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 絹豆腐
- 100g
- キムチ
- 40g
- 納豆
- 1パック
- えのき
- 30g
- 水
- 200ml
- 鶏ガラ
- 小さじ1/2
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。
- 2
キムチを炒める。(火が通りにくいものから順に入れるのがコツです)
- 3
水と鶏ガラを加える。
- 4
豆腐とえのき、納豆を入れて煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 228 kcal
- たんぱく質
- 16 g
- 脂質
- 11 g
- 炭水化物
- 12 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 141 mg
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