納豆とキムチのチーズオムレツ
340 kcal塩分 1.7 g調理 12 分ふつう
監修：管理栄養士 安達みのり・
※ 写真はイメージです
お気に入り保存・買い物リスト・印刷用ページは会員登録（無料）で使えます。レシピはこのまま誰でも読めます。
管理栄養士のポイント
- 納豆とキムチ、チーズを卵で包んだ旨みと程よい辛みのオムレツで、朝食や腸活を意識する方に向いています。
- 納豆・キムチ・チーズの発酵食品がそろっており、腸内環境を整える働きを助ける点が魅力です。
- たんぱく質は1人分で約25.5gと高めなので、筋力維持や満足感を得たい方に適しています。
- 食物繊維は約4.9gで、食後の血糖値対策や便通改善のサポートにつながることが期待できます。
- まずは納豆のタレを減らすなど塩分調整をしながら、週に数回から無理なく続けると取り入れやすいです。
材料（1人分）
作り方
大まかな流れ具を混ぜる→卵を準備→中火で焼く→盛り付ける
- 1
納豆は付属のタレがあれば必要に応じて入れ、箸で20〜30回ほどしっかり混ぜて粘りを出します。キムチは細かめ（縦横1cm程度）に刻み、納豆に加えて全体が均一になるまでさらに混ぜます。粘りが出て糸が引くのが目安です。
ポイント：納豆をよく混ぜると粘りと風味が増してキムチとよく馴染みます。
- 2
ボウルに卵2個を割り入れ、箸で黄身と白身が均一になるまで軽く溶きます。ピザ用チーズ20gを加え、塊が残らないようにさっと混ぜます。泡立てすぎると食感が固くなるので、混ぜすぎに注意してください。
ポイント：卵にチーズを混ぜると焼いたときにムラなくとろけて食感がよくなります。
- 3
フライパンを中火（中くらいの火力）で熱し、ごま油小さじ1を入れて油が薄く広がったら卵液を流し入れます。表面がツヤを失い半熟状態になったら（表面が少し固まり始める程度）、真ん中に納豆キムチを置き、卵で包むように折りたたして両面を1〜2分ずつ焼き、火を少し弱めて中まで火を通します。
ポイント：中火で焼くと表面に香ばしい焼き色がつき、中はとろりと仕上がります。
- 4
焼き上がったら菜箸やフライ返しで器に移し形を整えます。味見して塩気が足りなければ醤油やポン酢を少量かけて調整してください。切ると中の納豆とキムチ、チーズが見えるので熱いうちに召し上がってください。
ポイント：最後に味を調整すると、キムチの塩気や好みに合わせて食べやすくなります。
補足（保存・代用・味の調整）
- 保存は常温で放置せず、冷ます場合は粗熱を取ってからラップで包み冷蔵保存し、翌日以内に再加熱して召し上がってください。
- 作り置きする場合は具と卵液を別に保存すると風味が保てます。食べる直前に焼き直すと風味が戻ります。
- チーズがない場合は粉チーズ少量やとろけるスライスチーズで代用できます。クセの強いチーズは量を減らしてください。
- キムチの辛さや塩分は商品差があるので、塩分が気になる方はキムチの量を減らすか納豆のタレを抜いて調整してください。
- 腸活を意識する方へ：納豆・キムチ・チーズの発酵食品により腸内環境を内側から整える補助になりますが、辛味や塩分は個人差があるため量を調整してください。
※ 手順の説明は、管理栄養士監修のレシピをもとに分かりやすく書き直したものです。加熱時間などはお使いの機器に合わせて調整してください。 工程の写真はイメージです。
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 340 kcal
- たんぱく質
- 25.5 g
- 脂質
- 24.5 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食物繊維
- 4.9 g
- 食塩相当量
- 1.7 g
- カリウム
- 529 mg
- カルシウム
- 232 mg
作ったら、ワンタップで記録
1 人分の栄養値がそのまま今日の食事記録に入ります。
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録（無料）すると、お気に入り保存・買い物リスト・印刷用ページが使え、作ったレシピを食事記録に残して栄養バランスを確認できます。ベーシックプラン（月額480円）以上では、冷蔵庫の食材から探す機能と今日の献立提案が使え、管理栄養士へのオンライン相談も受けられます。
