白菜と豚肉の発酵鍋
228 kcal塩分 1.2 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- キムチと味噌の発酵パワー。野菜たっぷり。
- 1品でたんぱく質16gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- 白菜
- 100g
- 豚もも薄切り
- 60g
- キムチ
- 40g
- えのき
- 40g
- だし
- 200ml
- 味噌
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】白菜は軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。
- 2
白菜と豚肉を重ねる。
- 3
だしとキムチで煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 4
味噌を溶く。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 228 kcal
- たんぱく質
- 16 g
- 脂質
- 12 g
- 炭水化物
- 11 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 77 mg
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