豆乳と甘酒のホットドリンク

Name: 豆乳と甘酒のホットドリンク
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Ingredients: 無調整豆乳 100ml; 甘酒 80ml; 生姜 少々; きな粉 小さじ1

168 kcal塩分 0.1 g調理 5 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月19日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

甘酒のほんのりした甘さと豆乳のまろやかさが合わさった温かいドリンクで、腸活を意識する方に向いています。
甘酒に含まれる発酵性の成分と豆乳のオリゴ糖が組み合わさることで腸内環境を整える助けになります。
食物繊維が2g、たんぱく質が7gと栄養バランスの補助になり、カロリーは168kcalで間食にも取り入れやすいです。
塩分は0.1gと抑えてあり、素材の旨味で満足感が得られる味わいです。
毎朝や夜の一杯として続けやすく、まずは週に数回から無理なく習慣にしてください。

材料（1人分）

無調整豆乳: 100ml
甘酒: 80ml
生姜: 少々
きな粉: 小さじ1

作り方

大まかな流れ材料を用意→温める→生姜を加える→仕上げ

1
無調整豆乳100mlと甘酒80mlを耐熱容器に入れます。菜箸で軽く混ぜ、電子レンジなら500Wで40〜50秒、またはコンロで弱めの中火（火力を弱くして穏やかに加熱する火加減）で温めます。表面に細かい泡が立ち、ふつふつとする一歩手前の「人肌よりやや熱め」（手の甲に当てて温かさが強く感じる程度）が目安です。煮立てると豆乳が分離しやすいので、吹きこぼれないように目を離さないでください。
ポイント：豆乳は煮立たせないことで分離を防ぎ、滑らかな口当たりにします。
2
生姜は皮ごと使えますが香りをしっかり出したい場合は皮をむいてすりおろすか、細かく刻みます。すりおろすと辛味が強く出ることがあるので「少々」から始め、温めた豆乳と甘酒に小さじ1/4程度ずつ加えてかき混ぜ、香りと辛さを確認します。辛味が強ければ量を減らすか、加えてから少し時間を置くと穏やかになります。
ポイント：生姜は少量ずつ加えて香りと辛さを調整することで飲みやすくなります。
3
きな粉小さじ1を表面に振りかけます。きな粉はダマになりやすいので、振ったらすぐにスプーンで底から円を描くようにゆっくり混ぜて溶かします。粉っぽさが残る場合は温かい飲み物を少量ずつ足して混ぜ、滑らかになったら完成です。全体が均一な色になれば溶けています。
ポイント：きな粉をすぐに混ぜることでダマを防ぎ、口当たりを滑らかにします。
4
全体を優しく混ぜて温度と味を確認します。熱ければ少し冷まし、甘さや生姜の辛さが足りなければ甘酒や生姜を少量ずつ追加して調整してください。器に注ぐ際は最後にもう一度香りを確かめ、必要なら軽く混ぜてから提供します。
ポイント：少量ずつ味を整えることで失敗せず、自分好みの一杯に仕上げられます。