鮭とブロッコリーのレモン蒸し
248 kcal塩分 0.6 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- アスタキサンチンで美肌。ビタミンCでコラーゲン生成。
- 1品でたんぱく質24gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- 生鮭
- 1切れ
- ブロッコリー
- 80g
- レモン
- 1/4個
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 塩こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。ブロッコリーは小房に分けて洗う(茎は薄切りにすると無駄なく使えます)。
- 2
鮭とブロッコリーを耐熱皿に並べる。
- 3
レモンとオイルをかける。
- 4
蒸し焼きにする。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 248 kcal
- たんぱく質
- 24 g
- 脂質
- 13 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 720 mg
- カルシウム
- 68 mg
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