豆乳と小松菜のスムージー

Name: 豆乳と小松菜のスムージー
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Ingredients: 小松菜 40g; バナナ 1/2本; 豆乳 150ml; はちみつ 小さじ1

158 kcal塩分 0.1 g調理 5 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月14日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

小松菜とバナナ、豆乳のやさしい甘さのスムージーで、朝食やおやつに美肌や美容を意識する方に向いています。
小松菜に含まれる鉄分とビタミンCが一緒に摂れるため、肌の材料となる栄養を補いやすくなります。
食物繊維3.0gが腸内環境の調整や食後の血糖値対策に役立ち、豆乳のたんぱく質と合わせてバランスよくなります。
カリウム620mgが余分なナトリウムの排出を助けやすく、塩分の多い食事が気になる日にも取り入れやすいです。
まずは朝食の飲み物や間食に週に数回取り入れるなど、続けやすい頻度で習慣化するとよいです。

材料（1人分）

小松菜: 40g
バナナ: 1/2本
豆乳: 150ml
はちみつ: 小さじ1

作り方

大まかな流れ小松菜を洗う→材料を切る→ミキサーに入れる→撹拌して調整

1
小松菜40gを流水で葉を広げながら丁寧に洗います。葉と茎の間に土が残りやすいので指でこするように洗い、ざるでよく水を切ります。茎が太ければ半分に切って幅1〜2cmのざく切りにするとミキサーにかけやすくなります。
ポイント：泥や砂を落とすことで舌触りがよくなり、ミキサーに負担がかかりにくくなります。
2
バナナ1/2本は皮をむき、まな板の上で1cm幅の輪切りにします。豆乳150mlは計量カップではかり、はちみつ小さじ1も計量しておきます。切る際は安定したまな板を使い、手を切らないように注意してください。
ポイント：バナナは熟しているほど甘みが出るので甘さの調整に役立ちます。
3
ミキサー容器に豆乳150mlを先に入れ、その上に小松菜、切ったバナナ、はちみつの順で入れます。ふたをしっかり閉め、電源を入れる前に液が漏れないか確認してください。豆乳を先に入れると材料がよく循環します。
ポイント：豆乳を先に入れると撹拌（かくはん：混ぜる動作）がスムーズになります。
4
ミキサーで30〜60秒程度、滑らかになるまで撹拌します。途中で音が小さくなったり材料が側面に残ったら一度止めてヘラで落とし、再度短時間撹拌してください。滑らかになったらコップに注ぎ、味を見て甘さが足りなければはちみつで調整します。
ポイント：途中で止めて混ぜることで均一な食感になり、ダマを防げます。

補足（保存・代用・味の調整）

できあがりは風味が落ちやすいのでできるだけ早く飲んでください。冷蔵保存する場合は密閉容器で当日中に飲み切ることをおすすめします。
作り置きする場合は分離しやすいので飲む直前に軽く振るか再度撹拌すると食感が戻ります。
はちみつは量を減らしても構いません。甘さが足りないときはバナナをよく熟したものにすると加糖せずに甘みが出ます。
飲み口が濃い場合は氷や水で薄めてもよいです。薄めるとカロリーと栄養密度が下がる点に注意してください。
小松菜は鉄分とビタミンCを含み、豆乳のイソフラボン（植物性の美容成分）と合わせて美容面の栄養補給に適しています。腎臓疾患などでカリウム制限がある方は量に注意してください。

※ 手順の説明は、管理栄養士監修のレシピをもとに分かりやすく書き直したものです。加熱時間などはお使いの機器に合わせて調整してください。工程の写真はイメージです。