かぼちゃとひよこ豆のスープ
248 kcal塩分 0.8 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- βカロテンとビタミンE。抗酸化で肌の老化対策。
- 食物繊維5.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム156mgで骨の健康もサポート
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- かぼちゃ
- 100g
- ひよこ豆水煮
- 50g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 牛乳
- 100ml
- コンソメ
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】かぼちゃは種とワタを除き、ひと口大に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
かぼちゃと玉ねぎを炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 3
煮てミキサーにかける。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 4
牛乳でのばし温める。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 248 kcal
- たんぱく質
- 8 g
- 脂質
- 9 g
- 炭水化物
- 36 g
- 食物繊維
- 5 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 720 mg
- カルシウム
- 156 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。