にんじんとオレンジのスムージー

Name: にんじんとオレンジのスムージー
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Ingredients: にんじん 1/2本; オレンジ 1個; ヨーグルト 50g; はちみつ 小さじ1

173 kcal塩分 0.1 g調理 5 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年11月9日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

にんじんとオレンジのスムージーは、やさしい甘みとさっぱりした酸味が楽しめる飲み物で、美肌や抗酸化を意識する方に向いています。
にんじんのβカロテンとオレンジのビタミンCがそろい、抗酸化の効果を相互に補い合います。
食物繊維が4.1g含まれており、食後の血糖値対策や腸内環境を整える働きを助けます。
カリウムが675mg含まれているため、余分なナトリウムの排出を助ける点も取り入れやすい特徴です。
毎朝の一杯にするなど継続しやすいタイミングで、冷やしすぎず作り立てを飲む習慣にすると続けやすいです。

材料（1人分）

にんじん: 1/2本
オレンジ: 1個
ヨーグルト: 50g
はちみつ: 小さじ1

作り方

大まかな流れにんじんの下ごしらえ→オレンジの皮むき→材料を合わせる→撹拌して濾す（任意）→味を整えて盛る

1
にんじんは流水でよく洗い、両端を包丁で切り落とします。皮が気になる場合はピーラーで薄くむきます。5〜6cmの長さに切り、縦に半分にしてまな板に置き、安定させながら細かくおろすか（おろし器を使う場合）、小さめに切っておくとミキサーで滑らかになりやすいです。作業中は手指をまな板から離して安全に注意してください。
ポイント：にんじんを細かくするほど繊維が短くなり、スムージーの舌触りが滑らかになります。
2
オレンジは包丁で上下を少し切り落として立て、上から皮と白い筋（わた）を果肉に沿って切り取りながらむきます。白い筋が残ると苦味やざらつきの原因になるので、実だけを包丁でそぎ取ってください。種があれば指やスプーンで取り除き、果汁は少し絞ると風味が増しますが、飛び散りに注意して作業してください。
ポイント：白い筋や皮を取り除くと苦味やざらつきが減り、飲みやすくなります。
3
ミキサー（またはブレンダー）に、すりおろしたにんじん、そぎ取ったオレンジの実、ヨーグルト50g、はちみつ小さじ1を入れます。容器の深さや量を確認してふたをしっかり閉め、材料が偏らないよう中央に寄せてから短時間ずつ回す準備をしてください。冷たい材料は風味を保ちやすいので、冷蔵庫から出した後すぐ使うとよいです。
ポイント：材料の量や配置に注意すると撹拌ムラが出にくく、均一な仕上がりになります。
4
最初は低速（ゆっくり回る速度）で10〜15秒ほど撹拌し、飛び散りを抑えてから中速（回転を上げる速度）でさらに20〜40秒、全体が滑らかになるまで撹拌します。繊維が気になる場合は、細かい目のこし器やザルでこしてからグラスに注してください。刃が長時間回り続けると温度が上がり風味が落ちるので、様子を見て短時間ずつ回すようにします。
ポイント：段階的に回すことで飛び散りを防ぎ、短時間で滑らかに仕上げられます。
5
グラスに注いで味見をし、甘さが足りなければはちみつを少量追加、まろやかさを出したければヨーグルトを少し足してください。分離が気になる場合は提供直前に軽く混ぜると均一になります。冷やしすぎると風味が鈍るので、冷たくても飲みやすい温度に調整してからお召し上がりください。
ポイント：飲む直前に調整すると風味や食感が整い、おいしく続けやすくなります。