ほうれん草とバナナのスムージー
162 kcal塩分 0.1 g調理 5 分かんたん
監修：管理栄養士 安達みのり・
※ 写真はイメージです
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管理栄養士のポイント
- ほうれん草とバナナの自然な甘みで青菜が苦手な方でも飲みやすく、朝食や間食に手軽に取り入れたい方に向く一杯です。
- ほうれん草の鉄分や葉酸、バナナのカリウム、牛乳のカルシウムやたんぱく質が一度にとれ、不足しがちな栄養を補えます。
- この一人分はエネルギー162kcal、たんぱく質6.1g、食物繊維1.3g、塩分0.1gです。
- カリウムが599mg含まれていて、余分なナトリウム（塩分）の排出を助けます。
- 朝食に添えたり、運動後の補給に取り入れたりすると続けやすく、冷凍バナナを使えばシャーベットのような口当たりも楽しめます。
材料（1人分）
作り方
大まかな流れほうれん草を洗う→ほうれん草とバナナを切る→材料をミキサーで撹拌する→甘さを見て味を調える→冷やして提供する
- 1
ほうれん草を流水でよく洗い、水気を切って3cmほどにちぎる。
ポイント：根元の土が残りやすいので、ボウルの水で振り洗いするとよい。
- 2
バナナの皮をむき、半分に切った後、一口大に切り分ける。
ポイント：小さめに切るとミキサーの刃が回りやすい。
- 3
ミキサーに牛乳、ほうれん草、バナナ、はちみつの順に入れる。
ポイント：液体を先に入れると、刃が空回りしにくい。
- 4
ふたをして30秒ほど、葉の粒が見えなくなるまで撹拌する。
ポイント：途中で一度止めて、側面についた材料を落とすとむらなく混ざる。
- 5
味見をして甘さが足りなければ、はちみつを少し足してグラスに注ぐ。
ポイント：冷たいうちに飲むと、ほうれん草の風味がやわらぐ。
補足（保存・代用・味の調整）
- ほうれん草は生のまま使うため、根元の泥をしっかり洗い落とす。
- バナナは熟したものを使うと甘みが出て、はちみつを控えめにできる。
- 牛乳は冷蔵庫で冷やしたものを使うと、飲み口がさっぱりする。
- 青臭さが気になるときは、バナナを少し多めにする。
- 作り置きすると色や風味が落ちるため、できるだけ早く飲みきる。
※ 手順の説明は、管理栄養士監修のレシピをもとに分かりやすく書き直したものです。加熱時間などはお使いの機器に合わせて調整してください。 工程の写真はイメージです。
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 162 kcal
- たんぱく質
- 6.1 g
- 脂質
- 5.9 g
- 炭水化物
- 24 g
- 食物繊維
- 1.3 g
- 食塩相当量
- 0.1 g
- カリウム
- 599 mg
- カルシウム
- 183 mg
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