かぼちゃのポタージュ
228 kcal塩分 0.8 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- βカロテンたっぷり。抗酸化で肌を守る。
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム201mgで骨の健康もサポート
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- かぼちゃ
- 120g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 牛乳
- 150ml
- バター
- 5g
- コンソメ
- 少々
- パセリ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】かぼちゃは種とワタを除き、ひと口大に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
かぼちゃと玉ねぎを炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 3
煮てミキサーにかける。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 4
牛乳でのばす。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 228 kcal
- たんぱく質
- 6 g
- 脂質
- 9 g
- 炭水化物
- 32 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 720 mg
- カルシウム
- 201 mg
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