鶏むね肉の塩麹焼き
188 kcal塩分 0.9 g調理 18 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 良質たんぱくで肌再生。麹で美肌。
- 1品でたんぱく質19gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- 鶏むね肉
- 80g
- 塩麹
- 大さじ1
- パプリカ
- 1/4個
- ブロッコリー
- 40g
- オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。パプリカはヘタと種を除き、細切りにする。ブロッコリーは小房に分けて洗う(茎は薄切りにすると無駄なく使えます)。
- 2
鶏肉を塩麹に漬ける。
- 3
野菜と並べる。
- 4
焼き上げる。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 188 kcal
- たんぱく質
- 19 g
- 脂質
- 7 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 28 mg
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