ブルーベリーチーズトースト
308 kcal塩分 0.9 g調理 8 分かんたん
監修：管理栄養士 安達みのり・
※ 写真はイメージです
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管理栄養士のポイント
- ブルーベリーチーズトーストは、クリームチーズのまろやかさとブルーベリーの甘酸っぱさが楽しめる朝食やおやつ向けの一品で、美肌や美容が気になる方に向いています。
- ブルーベリーに含まれるポリフェノールは抗酸化作用が期待され、ビタミンEは肌のうるおいを支える栄養素として働きます。
- 食物繊維3.0gは腸内環境や食後の血糖上昇を抑える助けになり、たんぱく質や脂質と合わせて肌の材料と守りに寄与します。
- 塩分0.9gと控えめな味付けなので、朝食や間食に取り入れやすく、はちみつの量を調整して毎日続けやすくしてください。
材料（1人分）
作り方
大まかな流れパンを温める→チーズを塗る→ブルーベリーをのせる→はちみつとくるみをかける→弱火で加熱する
- 1
食パン1枚をトースターで軽く1分ほど焼くか、乾いたフライパンで片面30秒ずつ（片面ずつ短時間で香ばしくする加熱）温めます。表面が軽く色づいて指で押すとわずかに弾力が残るくらいが目安です。クリームチーズ20gは室温に戻すか、指で押して柔らかくしておきます。均一に塗ると見た目がきれいになります。
ポイント：パンを温めるとチーズがなじみやすく風味がよくなります。
- 2
柔らかくしたクリームチーズ20gをパンの端から端まで均一に塗ります。量は目安の20gを守り、指やナイフの背で平らにのばすと仕上がりがきれいです。塗る厚みが違うと焼きムラや食感の差が出るので注意してください。
ポイント：チーズを均一に塗ることで加熱後の溶け方と見た目が整います。
- 3
ブルーベリー30gは洗って水気をよく切り、キッチンペーパーで押さえるようにして水分を取ります。大粒なら半分に切り、小粒はそのまま使い、パンの中央から外側へ重ならないように並べると焼きムラが少なくなります。水分が残るとパンがしんなりするので丁寧に拭いてください。
ポイント：水気をしっかり切るとパンがべちゃつかず食感が保てます。
- 4
はちみつ小さじ1をブルーベリーの上に細く回しかけます。くるみ5gは手で大きめに砕くか包丁で粗く刻み、ブルーベリーの上に散らします。くるみは厚みをそろえると加熱時の焦げを防げます。甘さははちみつの量で調整してください。
ポイント：はちみつとくるみは香りと食感を加えるので仕上げ直前にのせます。
- 5
フライパンを中火（火をつけて鍋底から熱が伝わる強さ）でよく熱してから弱火（火を弱めた状態）に落とし、チーズ面を上にしてパンを入れます。ふたをして弱火で約2〜3分、チーズがとろりとしてブルーベリーの香りが立ったら火を止めます。焦げそうなら火をさらに弱めて様子を見てください。
ポイント：最初に強く熱してから弱火で加熱すると底がくっつきにくくなります。
補足（保存・代用・味の調整）
- 保存は冷蔵でラップまたは密閉容器に入れ、翌日までに食べきるのがおすすめです。時間が経つとパンに水分が移るので再加熱は短時間にしてください。
- 作り置きする場合はチーズを塗ったパンとトッピングを別に保存し、食べる直前にブルーベリーとはちみつをのせて加熱すると食感が保てます。
- くるみの代わりに同量のアーモンドやカシューナッツでも食感が出ますが、風味は変わるので注意してください。
- はちみつは量で甘さを調整してください。糖質が気になる場合は量を減らすとよいです。
- 塩分は控えめの0.7gなので減塩志向の方に向いていますが、ナッツは脂質が多めなので量は適量を守ってください。
※ 手順の説明は、管理栄養士監修のレシピをもとに分かりやすく書き直したものです。加熱時間などはお使いの機器に合わせて調整してください。 工程の写真はイメージです。
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 308 kcal
- たんぱく質
- 8 g
- 脂質
- 14 g
- 炭水化物
- 38 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 300 mg
- カルシウム
- 34 mg
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