サーモンとほうれん草のクリーム煮
328 kcal塩分 0.9 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- アスタキサンチンと鉄分。美肌づくりを応援。
- 1品でたんぱく質25gが摂れる高たんぱくメニュー
- カルシウム211mgで骨の健康もサポート
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- 生鮭
- 1切れ
- ほうれん草
- 50g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 牛乳
- 150ml
- 小麦粉
- 小さじ2
- バター
- 5g
作り方
- 1
【下準備】鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。ほうれん草は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
鮭を焼く。(フライパンをしっかり熱してから焼くと、くっつきにくくなります)
- 3
クリームソースを作る。
- 4
ほうれん草を加え煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 328 kcal
- たんぱく質
- 25 g
- 脂質
- 18 g
- 炭水化物
- 16 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 720 mg
- カルシウム
- 211 mg
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