かぼちゃとくるみのスムージー

Name: かぼちゃとくるみのスムージー
Total time: 7 min
Yield: 1人分
Ingredients: かぼちゃ 60g; 牛乳 150ml; くるみ 5g; はちみつ 小さじ1; シナモン 少々

208 kcal塩分 0.2 g調理 7 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月14日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

かぼちゃとくるみのスムージーは、なめらかな口当たりで甘さ控えめの飲み物で、美肌や抗酸化を意識する人に向いています。
かぼちゃに含まれるβカロテンと、くるみに含まれるビタミンEが抗酸化成分として働き、肌の酸化ダメージに対する守りを助けます。
食物繊維は3.0g含まれており、食後の血糖値の急上昇対策や腸内環境を整える働きに寄与します。
カルシウム191mgも補えるため、朝食やおやつに取り入れて習慣化すると続けやすいです。

材料（1人分）

かぼちゃ: 60g
牛乳: 150ml
くるみ: 5g
はちみつ: 小さじ1
シナモン: 少々

作り方

大まかな流れかぼちゃを切る→加熱する→ミキサーで攪拌→仕上げる

1
かぼちゃはふつうの包丁で種とワタをスプーンで取り除きます。皮は付けたままで縦半分に切り、幅2〜3cmのくし形（ナイフで果肉をそぐように切る形）にします。さらに一口大（約2〜3cm角）に切ると火の通りが均一になります。硬い場合はまな板を滑らないように布巾で固定してください。
ポイント：一口大に切ることで加熱ムラが減り、短時間で柔らかくなります。
2
耐熱容器に切ったかぼちゃを入れ、表面にラップをふんわりとかけます。電子レンジ（600W）で約3分加熱し、竹串がすっと通るか確認します（竹串を刺して抵抗がなければOK）。熱いので取り出すときはミトンや布巾を使い、やけどに注意してください。大きさで加熱時間は前後します。
ポイント：竹串で確認すると中まで火が通ったか確実に判断できます。
3
加熱したかぼちゃを少し冷まし（触れる温度まで、熱すぎない程度）、ミキサーに入れます。牛乳150ml、くるみ5g、はちみつ小さじ1を加え、蓋をしっかり閉めて中〜高速で30〜60秒回します。途中で止めて底の具をヘラでかき混ぜ、滑らかになるまで繰り返します。飛び散り防止に蓋が確実に閉まっているか確認してください。
ポイント：短時間ずつ回して均一にすることで滑らかな舌触りに仕上がります。
4
滑らかになったら味見をします。甘さや濃さが足りない場合ははちみつを少し足すか、牛乳で濃度を調整します。調整する際は少量ずつ加えて味を確かめ、好みの濃さに整えてください。器にそっと注ぐと泡立ちを抑えられます。
ポイント：少しずつ調整することで味の失敗を防げます。
5
最後に表面にシナモンを少々ふりかけて香りづけします。シナモンは粉状の香辛料で、少量ずつ振ると苦味が出にくくなります。冷たい方が好みなら、かぼちゃを冷ましてから冷やした牛乳で混ぜると風味と舌触りがよくなります。
ポイント：シナモンは香り付けなので少量ずつ加えると調整しやすいです。