豚肉とゴーヤのチャンプルー
288 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンCたっぷり。抗酸化で夏美肌。
- 1品でたんぱく質16gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- 豚バラ薄切り
- 60g
- ゴーヤ
- 1/3本
- 木綿豆腐
- 80g
- 卵
- 1個
- かつお節
- 1g
- 醤油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】豚バラは5cm幅に切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
ゴーヤを薄切りにする。
- 3
豚肉と豆腐を炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 4
卵でとじる。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 288 kcal
- たんぱく質
- 16 g
- 脂質
- 21 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 111 mg
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