ビーツとヨーグルトのスープ
138 kcal塩分 0.7 g調理 15 分ふつう
管理栄養士のポイント
- ポリフェノールで抗酸化。乳酸菌で腸内美肌。
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- ビーツ水煮
- 80g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ヨーグルト
- 大さじ2
- だし
- 150ml
- オリーブオイル
- 小さじ1
- ディル
- 少々
作り方
- 1
【下準備】玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
ビーツと玉ねぎを煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
ミキサーにかける。
- 4
ヨーグルトを加える。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 138 kcal
- たんぱく質
- 4 g
- 脂質
- 6 g
- 炭水化物
- 18 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 60 mg
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