豆苗とにんじんのナムル
98 kcal塩分 0.6 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- βカロテンとビタミンC。抗酸化で美肌。
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- 豆苗
- 1パック
- にんじん
- 1/3本
- ごま油
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- にんにく
- 少々
- 白ごま
- 少々
作り方
- 1
【下準備】にんじんは皮をむき、細切り(または短冊切り)にする。
- 2
豆苗とにんじんを茹でる。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
水気を絞る。
- 4
ナムルだれで和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 98 kcal
- たんぱく質
- 3 g
- 脂質
- 5 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 62 mg
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