バナナときな粉のヨーグルト

Name: バナナときな粉のヨーグルト
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Ingredients: バナナ 1本; プレーンヨーグルト 100g; きな粉 小さじ2; はちみつ 小さじ1

208 kcal塩分 0.1 g調理 5 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月14日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

バナナときな粉のヨーグルトは、やさしい甘さとホクッとした食感が楽しめる朝食やおやつ向けの一品で、美肌や美容を意識する人に向いています。
きな粉に含まれるイソフラボンとヨーグルトの乳酸菌で、腸内環境を整えることが腸からの美肌づくりに役立ちます。
食物繊維が3.0g含まれており、食後の血糖値対策や腸活の一助になるため、血糖値の急上昇を抑えたい時にも向いています。
カリウムは520mgで、体内の余分なナトリウム（塩分）を排出する働きを助けるため、むくみ対策にもつながります。
毎日続けるならバナナは食べる直前に切り、きな粉とはちみつは量を調整して好みの甘さにしてから食べると続けやすいです。

材料（1人分）

バナナ: 1本
プレーンヨーグルト: 100g
きな粉: 小さじ2
はちみつ: 小さじ1

作り方

大まかな流れバナナを切る→ヨーグルトを盛る→調味をする→やさしく混ぜる

1
バナナは皮をむき、包丁で厚さ7〜8mmの輪切り（丸い形の薄切り）にします。端からまっすぐ切ると均一になります。熟しすぎで茶色い斑点が多い場合は甘さが強いので好みで使い分けてください。切ったらすぐ使うと変色を防げます。
ポイント：均一な厚さに切ると食感がそろい、見た目もきれいになります。
2
器にプレーンヨーグルト100gを入れ、スプーンで表面を軽くならします。ヨーグルトの水分が多く底にたまりやすい場合は、器の中心にやさしく置くように盛ると見た目がきれいになります。冷たいまま使うと味が引き締まります。
ポイント：ヨーグルトは冷たいまま盛ると風味と食感がよく保てます。
3
輪切りにしたバナナをヨーグルトの上に重ならないように並べます。きな粉小さじ2とはちみつ小さじ1をバナナとヨーグルトの上に均一にふりかけ、はちみつは少量ずつかけて甘さを調整してください。かけすぎると甘くなりすぎます。
ポイント：はちみつは少量からかけると甘さを調整しやすくなります。
4
スプーンで全体をやさしく1〜2回混ぜます。バナナをつぶさないように上下を返すように混ぜ、きな粉が全体に行き渡ったらすぐに盛り付けてください。混ぜすぎると水分が出て水っぽくなるので短時間で済ませます。
ポイント：短時間でやさしく混ぜると水分の分離を防げます。

補足（保存・代用・味の調整）

保存はラップをかけて冷蔵庫で保管し、当日中に食べ切るのがおすすめです。バナナは切ると変色しやすいので長時間の保存は避けてください。
作り置きする場合はバナナを切らずにヨーグルトときな粉だけ混ぜておき、食べる直前にバナナとはちみつを加えると風味と食感が保てます。
きな粉は香ばしさを出す材料です。代わりに亜麻仁粉やオートミール少量を使うと食感や栄養が変わりますが、風味は変わる点に注意してください。
甘さははちみつの量で調整してください。砂糖を控えたい場合ははちみつを省いても食べられますが、バナナの熟度で甘さを調整するとよいです。
栄養面の補足：ヨーグルトのたんぱく質と乳酸菌、きな粉のイソフラボン、バナナの食物繊維3.0gとカリウム520mgの組合せは肌の材料と腸内環境を整える一助になります。

※ 手順の説明は、管理栄養士監修のレシピをもとに分かりやすく書き直したものです。加熱時間などはお使いの機器に合わせて調整してください。工程の写真はイメージです。