かぼちゃと納豆のチーズ焼き

Name: かぼちゃと納豆のチーズ焼き
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: かぼちゃ 100g; 納豆 1パック; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; オリーブ油 小さじ1

302 kcal塩分 1.3 g調理 20 分ふつう

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月19日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

かぼちゃの甘みとチーズの香ばしさ、納豆のねばりが合わさった主菜で、美肌や抗酸化を意識する方に向いています。
食物繊維が7.1g含まれており、腸内環境の改善や食後の血糖値の上昇を穏やかにする助けになります。
納豆の大豆イソフラボンやたんぱく質は肌の材料を補い、ビタミンや抗酸化成分と一緒に肌を守る役割を果たします。
カルシウムは312mg含まれており、骨の健康にも配慮した一品です。
毎日の食卓に取り入れやすいので、かぼちゃや納豆を週に数回メニューに加えると続けやすいです。

材料（1人分）

かぼちゃ: 100g
納豆: 1パック
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
オリーブ油: 小さじ1

作り方

大まかな流れ下ごしらえ→並べる→チーズをのせる→焼く→盛り付ける

1
かぼちゃは種とワタをスプーンで取り除きます。皮はそのままで厚さ1〜1.5cmに切り、くし形（縦に切って扇形に近い形）か一口大に揃えます。大きさをそろえると火の通りが均一になります。切ったかぼちゃはまな板の上でペーパータオルなどで水気を押さえてください。
ポイント：厚さを揃えると加熱ムラが減り、加熱時間の目安が安定します。
2
耐熱皿にオリーブ油小さじ1を回しかけます。かぼちゃを皮を下にして重ならないように並べ、表面が均一になるよう間隔をあけます。納豆はパックを開けて箸で軽くほぐし（粘りを出すためにかき混ぜる必要はありません）、かぼちゃの上に間隔をあけてのせます。全体に塩こしょうを少々ふります。
ポイント：油を敷くとかぼちゃがくっつかず、底まで均一に熱が伝わります。
3
ピザ用チーズ40gを納豆とかぼちゃの上に均一にのせます。チーズは中央に多めに、端は控えめにすると焼き上がりにチーズが流れにくくなります。チーズを広げると表面が香ばしく、中央を厚めにするととろっとした食感が楽しめます。
ポイント：チーズのかけ方で食感と取り出しやすさが変わるので好みに合わせます。
4
オーブンまたはオーブントースターを予熱します。目安は200℃のオーブンで12〜20分です。オーブンのみで調理する場合は12分で様子を見て、柔らかさや焼き色を確認しつつ必要に応じて追加で加熱してください。早く確実に火を通したい場合は、先に電子レンジ（600W）でかぼちゃに2〜4分ほど加熱して半分ほど火を通してから、チーズをのせて200℃のオーブンで6〜8分焼く方法でもよいです。チーズがきつね色に焼けるまで触らずに焼き、焼き色がついたら取り出します。オーブンの機種で焼き時間が変わるので、初めての場合は短めに様子を見て追加加熱してください。
ポイント：加熱はオーブンのみで12〜20分か、電子レンジで下ごしらえしてからオーブンで仕上げる方法のどちらかを選べるようにして確実に柔らかく仕上げます。
5
焼き上がったらやけどに注意して耐熱皿ごと取り出し、器に盛ります。味を見て塩気が足りなければ塩こしょうを少し足すか、好みでごく少量の醤油を垂らして風味を整えてください。チーズは冷めると固くなるので、熱いうちに召し上がるのがおすすめです。
ポイント：熱いうちに食べるとチーズのとろみと香ばしさを一番楽しめます。