小松菜とうなぎの南蛮漬け
184 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- ビタミンと抗酸化成分で肌を整える。ビタミンAで肌を守る。
- カルシウム249mgで骨の健康もサポート
- カリウム620mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- 小松菜
- 100g
- うなぎ
- 50g
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
うなぎを焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 2
小松菜を切る。
- 3
南蛮酢に漬ける。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 184 kcal
- たんぱく質
- 12.5 g
- 脂質
- 10.2 g
- 炭水化物
- 8.4 g
- 食物繊維
- 2.9 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 620 mg
- カルシウム
- 249 mg
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