ブルーベリーとささみのチーズ焼き

Name: ブルーベリーとささみのチーズ焼き
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: ブルーベリー 50g; 鶏ささみ 2本; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; オリーブ油 小さじ1

290 kcal塩分 1.4 g調理 20 分ふつう

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

ブルーベリーとささみのチーズ焼きは、ほどよい酸味とチーズのコクが楽しめる、朝食や軽めの主菜に向く一品で美肌や抗酸化を意識する方に適しています。
ブルーベリーやチーズに含まれるビタミンや抗酸化成分が、体の中で酸化を抑える働きを助けるため、肌のダメージケアを意識する食事に役立ちます。
鶏ささみは低脂質で高たんぱくにより、1人分でたんぱく質32.1gが摂れ、肌の材料となるたんぱく質を効率よく補給できます。
カルシウムは259mg含まれており、骨の健康を支える栄養も一緒にとれるため、全体の栄養バランスがとりやすいです。
続けるコツはチーズや塩を控えめにして、ブルーベリーを季節の果実に替えるなど味の変化をつけながら週に数回取り入れることです。

材料（1人分）

ブルーベリー: 50g
鶏ささみ: 2本
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
オリーブ油: 小さじ1

作り方

大まかな流れ下準備をする→並べてチーズをのせる→焼く→仕上げて盛り付ける

1
ささみ2本は余分な筋をつまんで取り除きます。包丁の先で筋を押し上げて引き抜くようにすると取りやすいです。繊維に対して斜めにそぎ切り（薄く切る方法）にし、幅約1cm、厚さを均一にすると火が通りやすくなります。軽く塩こしょうを全体に振って下味をつけます。
ポイント：厚さをそろえることで火の通りが均一になり、ささみが硬くなりにくくなります。
2
耐熱皿にオリーブ油小さじ1をスプーンで薄くのばすか、回しかけてなじませます。ささみを重ならないよう並べ、間にブルーベリー50gを散らします。ブルーベリーは指で軽くつまむ程度に優しく扱い、潰れないように隙間を残すのがコツです。見た目で皿全体に均等に広げてください。
ポイント：ブルーベリーを隙間に置くことで加熱時の破裂を防ぎ、味が全体に行き渡ります。
3
ささみとブルーベリーの上にピザ用チーズ40gを全体に均一にのせます。チーズが端にたまりすぎないように薄く広げ、端は少し控えめにすると焦げにくくなります。チーズの塊があると溶けムラが出るので、指かスプーンで軽く広げてください。
ポイント：チーズを薄く均一にのせると溶け方がそろい、焦げやムラを防げます。
4
オーブンまたはオーブントースターで焼きます。220℃設定なら6〜8分が目安で、チーズが溶けて端が薄くきつね色になり、ささみに透明感がなくなれば中まで火が通っています。焼き色が強すぎる時は時間を短くし、焼け具合は途中で皿を引いて確認してください。
ポイント：チーズの色とささみの透明感を確認することで中まで火が通ったかが分かります。
5
焼き上がったら加熱を止めてそのまま約1分置きます（粗熱をとる）。熱で中の水分が落ち着き、切ったときの汁が出にくくなります。器に盛り付け、好みでブルーベリーを軽く潰して味をなじませてからお召し上がりください。
ポイント：焼き上がりを少し休ませると風味が落ち着き、食感が良くなります。