赤パプリカとささみのチーズ焼き

Name: 赤パプリカとささみのチーズ焼き
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: 赤パプリカ 1個; 鶏ささみ 2本; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; オリーブ油 小さじ1

303 kcal塩分 1.4 g調理 20 分ふつう

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

赤パプリカの甘みとチーズの香ばしさが楽しめる、低脂質でしっとりした主菜で、美肌や抗酸化を意識する人に向いています。
鶏ささみを使うことでたんぱく質が33.1g摂れ、肌の材料となるタンパク質を効率よく補えます。
赤パプリカはビタミンと抗酸化成分が豊富で、さらにカルシウム266mgも含むため骨や肌のサポートにつながります。
チーズや塩は控えめにして、サラダなどと組み合わせて定期的に取り入れると続けやすいです。

材料（1人分）

赤パプリカ: 1個
鶏ささみ: 2本
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
オリーブ油: 小さじ1

作り方

大まかな流れ下準備→並べる→味付け→チーズのせ→焼いて仕上げ

1
赤パプリカはヘタを包丁で切り落とし、縦半分にしてスプーンで種と白いわたを取り除きます。5〜7mm幅の細切りにすると火の通りが均一になります。鶏ささみは筋を指でつまんで引き出し、繊維に対して斜めに1cm幅のそぎ切り（そぎ切り＝斜めに薄く切ること）にします。切るときはまな板を押さえ、包丁を滑らせるように切ると形が揃います。
ポイント：パプリカを均一な太さに切ると火通りが揃い、ささみの筋を取ると仕上がりが柔らかくなります。
2
耐熱皿に切ったささみと赤パプリカを交互か片側に並べ、薄く平らに広げます。ささみが重ならないように一層に並べるのが目安で、重なると中心まで火が通りにくくなります。皿の中央に寄せると熱が回りやすいです。見た目は具材が均一に広がり、厚みが均等になるように配置してください。
ポイント：具材を重ならないように並べるとムラなく火が通り、食感が均一になります。
3
並べた材料に塩こしょうを少量ずつ全体にふり、オリーブ油小さじ1を全体に回しかけます。塩は一度に多く振らずに味を見ながら調整し、手のひらで皿全体を軽く押して油と塩をなじませると味が均一になります。油は表面に薄く広がる程度で十分です。
ポイント：塩を少しずつ加えることでささみの旨味を引き出し、塩分のとりすぎを防げます。
4
ピザ用チーズ40gを均一に全体にのせます。端までしっかりのせると香ばしい焦げ目が付きますが、中央だけ厚くならないように指で軽く広げて薄く均一にするのがコツです。チーズが重なりすぎる部分は指でほぐして広げてください。
ポイント：チーズを薄く広げると表面が均一に溶けて香ばしく仕上がります。
5
予熱したオーブンまたはオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼きます。目安は上火でチーズの縁が軽く茶色になり、具材から泡立つ音が聞こえる程度です。機種差があるため5〜10分を目安に様子を見て、焦げそうなら途中で火力を下げるか短くします。
ポイント：焼き色を見ながら調整すると、焼き過ぎで固くなるのを防げます。