柿と豚レバーの卵とじ
180 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンと抗酸化成分で肌を整える。ビタミンAたっぷり。
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- 柿
- 1/2個
- 豚レバー
- 60g
- 卵
- 2個
- だし
- 200ml
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- 1
だしで柿と豚レバーを煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 2
調味する。
- 3
溶き卵でとじる。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 180 kcal
- たんぱく質
- 12.4 g
- 脂質
- 2.2 g
- 炭水化物
- 21.9 g
- 食物繊維
- 2.6 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 290 mg
- カルシウム
- 67 mg
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