ゴーヤと納豆の南蛮漬け
147 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- ビタミンと抗酸化成分で肌を整える。大豆イソフラボンで美肌。
- 食物繊維3.6gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- ゴーヤ
- 1/2本
- 納豆
- 1パック
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
納豆を焼く。(フライパンをしっかり熱してから焼くと、くっつきにくくなります)
- 2
ゴーヤを切る。
- 3
南蛮酢に漬ける。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 147 kcal
- たんぱく質
- 9 g
- 脂質
- 5.1 g
- 炭水化物
- 9.9 g
- 食物繊維
- 3.6 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 63 mg
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