ゴーヤと鮭の甘酢炒め
187 kcal塩分 0.9 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- ビタミンと抗酸化成分で肌を整える。アスタキサンチンで肌ケア。
- 1品でたんぱく質26gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.6gで食後の血糖値対策や腸活にも
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- ゴーヤ
- 1/2本
- 生鮭
- 1切れ
- 酢
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。
- 2
鮭に下味をつける。
- 3
ゴーヤと炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 4
甘酢をからめる。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 187 kcal
- たんぱく質
- 26 g
- 脂質
- 4.1 g
- 炭水化物
- 9.9 g
- 食物繊維
- 3.6 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 28 mg
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