クレソンと鮭のごま和え
176 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンと抗酸化成分で肌を整える。アスタキサンチンで肌ケア。
- 1品でたんぱく質26gが摂れる高たんぱくメニュー
- カルシウム164mgで骨の健康もサポート
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- クレソン
- 40g
- 生鮭
- 1切れ
- 白すりごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
【下準備】鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。
- 2
クレソンをゆでて切る。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
すりごまと和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 4
味を調える。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 176 kcal
- たんぱく質
- 25.9 g
- 脂質
- 4 g
- 炭水化物
- 7 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 250 mg
- カルシウム
- 164 mg
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