春菊とうなぎのさっと煮
192 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンと抗酸化成分で肌を整える。ビタミンAで肌を守る。
- 食物繊維4.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム203mgで骨の健康もサポート
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- 春菊
- 100g
- うなぎ
- 50g
- だし
- 200ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】春菊は葉を摘み、茎は斜め薄切りにする。
- 2
うなぎを一口大に切る。
- 3
だしで春菊を煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 4
味を含める。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 192 kcal
- たんぱく質
- 13.3 g
- 脂質
- 10.3 g
- 炭水化物
- 9.9 g
- 食物繊維
- 4.2 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 580 mg
- カルシウム
- 203 mg
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