かぼちゃとチーズのチーズ焼き

Name: かぼちゃとチーズのチーズ焼き
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: かぼちゃ 100g; モッツァレラ 50g; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; オリーブ油 小さじ1

354 kcal塩分 1.4 g調理 20 分ふつう

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月19日

※ 写真はイメージです

お気に入り保存・買い物リスト・印刷用ページは会員登録（無料）で使えます。レシピはこのまま誰でも読めます。

管理栄養士のポイント

かぼちゃの甘みとチーズのとろりとした食感が楽しめるオーブン焼きで、美肌や抗酸化、エイジングケアを意識する方に向いています。
かぼちゃに含まれるビタミンや抗酸化成分が肌のダメージを和らげる助けになり、チーズのたんぱく質は肌の材料になります。
食物繊維は4.5g含まれており、食後の血糖値対策や腸内環境を整える働きが期待できます。
カルシウムは432mg含まれており、骨の健康を支える栄養素としても補えます。
毎日の食事に取り入れるなら、かぼちゃを小さめに切ってチーズを控えめにし、週に数回の習慣にすると続けやすいです。

材料（1人分）

かぼちゃ: 100g
モッツァレラ: 50g
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
オリーブ油: 小さじ1

作り方

大まかな流れかぼちゃを切る→かぼちゃを並べる→チーズをのせる→オーブンで焼く→仕上げる

1
かぼちゃは種とワタをスプーンで取り除きます。皮は好みで残してよく、ひと口大（縦横3〜4cm、厚さ約1cm）に切ります。切る大きさをそろえると火が通りやすくなります。まな板に置いたときに安定するように切ると安全です。
ポイント：大きさをそろえると均一に火が通り、加熱ムラを防げます。
2
耐熱皿に切ったかぼちゃを重ならないように並べます。隙間を少し空けると熱が通りやすくなります。全体に塩こしょうを軽く振り、オリーブ油小さじ1を回しかけて指で薄くなじませます。油は焦げ目をつけやすくします。焼き時間が心配な場合は、ここでラップをかけて電子レンジ600Wで約2〜3分を目安に軽く下加熱しておくと中まで柔らかくなりやすく、オーブンでの仕上げ時間を短くできます。
ポイント：電子レンジで軽く下加熱するとオーブンで中まで火が通りやすくなります。
3
モッツァレラは手でちぎるか幅1〜1.5cmに切り、ピザ用チーズは全体に均等に散らします。チーズはかぼちゃの端まで覆わず、一部かぼちゃが見えるようにのせると香ばしく仕上がります。大きさを揃えると溶け方が均一です。
ポイント：チーズを均等にのせると溶けムラが少なくなります。
4
オーブンは予熱して200℃程度に温め、耐熱皿を中段に置いて焼きます（オーブンの予熱は庫内を設定温度にすることです）。焼き時間は下加熱しない場合は約20〜25分を目安に、下加熱した場合は10〜15分を目安に焼き、チーズが泡立ち軽く焦げ目がついたら取り出します。途中でチーズが先に色づきすぎる場合は、焼き時間の半分まではチーズをのせず、途中でのせて焼くか、焦げそうならアルミホイルを薄くかぶせてください。
ポイント：下加熱の有無で焼き時間を変えると中まで柔らかくなり、チーズの焦げを防げます。
5
焼き上がったら熱いうちにヘラで全体を軽く混ぜて器に盛ります。チーズが固まる前に形を整えると見た目がきれいです。味が薄ければ焼き上がりに塩こしょうで調整して、すぐにお召し上がりください。
ポイント：チーズは冷めると固くなるため、温かいうちに仕上げると食感が良くなります。