レンジで簡単ラタトゥイユ
118 kcal塩分 0.5 g調理 12 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで簡単。彩り野菜たっぷり。
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- なす
- 1本
- ズッキーニ
- 1/3本
- パプリカ
- 1/2個
- トマト缶
- 80g
- オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】なすはヘタを落として乱切りにし、水に2〜3分さらしてアクを抜く。パプリカはヘタと種を除き、細切りにする。トマトはヘタを取り、くし形切りにする。
- 2
野菜を角切りにする。
- 3
トマト缶と合わせる。
- 4
レンジで6分加熱。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 118 kcal
- たんぱく質
- 2.5 g
- 脂質
- 4 g
- 炭水化物
- 18 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 39 mg
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