レンジで鮭のちゃんちゃん焼き
288 kcal塩分 1.2 g調理 12 分ふつう
管理栄養士のポイント
- レンジで簡単。北海道の味。
- 1品でたんぱく質24gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム620mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- 生鮭
- 1切れ
- キャベツ
- 60g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 味噌
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ1
- バター
- 5g
作り方
- 1
【下準備】鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。キャベツは芯を除き、ひと口大のざく切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
野菜の上に鮭をのせる。
- 3
味噌だれをかける。
- 4
レンジで6分加熱。(ふんわりとラップをかけて加熱すると、蒸気が回ってムラなく火が通ります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 288 kcal
- たんぱく質
- 24 g
- 脂質
- 15 g
- 炭水化物
- 14 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 620 mg
- カルシウム
- 58 mg
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