レンジで鶏むねとブロッコリー
208 kcal塩分 0.9 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで簡単。高たんぱく。
- 1品でたんぱく質24gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- 鶏むね肉
- 100g
- ブロッコリー
- 60g
- ポン酢
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- にんにく
- 少々
作り方
- 1
【下準備】鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。ブロッコリーは小房に分けて洗う(茎は薄切りにすると無駄なく使えます)。
- 2
鶏肉とブロッコリーを並べる。
- 3
ラップしてレンジ5分。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 4
ポン酢で和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 208 kcal
- たんぱく質
- 24 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 6 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 35 mg
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