レンジで簡単オムレツ

Name: レンジで簡単オムレツ
Total time: 8 min
Yield: 1人分
Ingredients: 卵 2個; 牛乳 大さじ2; ハム 1枚; チーズ 15g; 塩こしょう 少々

248 kcal塩分 1.6 g調理 8 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年11月9日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

レンジで作るふわふわオムレツで、短時間にやさしい味の主菜を手早く用意できます。時短をしたい方に向いています。
卵とハム、チーズでたんぱく質約17gが摂れ、筋肉維持や満足感のある一品です。
カルシウムは174mg含まれ、骨の健康を支える栄養を手軽に補給できます。
レンジ調理は油や塩を控えやすく、栄養素の流出も少ないため普段の食事に取り入れやすいです。

材料（1人分）

卵: 2個
牛乳: 大さじ2
ハム: 1枚
チーズ: 15g
塩こしょう: 少々

作り方

大まかな流れ材料を準備→卵液を作る→具を混ぜる→レンジ加熱→仕上げと味見

1
卵をボウルに2個割り入れます。殻が入らないように軽く平らな面で叩き、指先で殻を取り除いてください。割ったらフォークか泡立て器で黄身と白身が均一になるまで20〜30回ほどしっかり混ぜます。混ざりにムラがあると加熱後に固まり方が不均一になります。
ポイント：卵をよく混ぜると空気が入り、ふんわりした仕上がりになります。
2
牛乳大さじ2と塩こしょう少々を加え、さらに20秒ほど混ぜてなじませます。牛乳は卵液をやわらかくして加熱ムラを防ぐため入れてください。塩こしょうは控えめにして、味が薄ければ加熱後に調整しやすくします。
ポイント：牛乳を入れると蒸し上がりがやわらかくなり、均一に火が通りやすくなります。
3
ハム1枚は重ねて細切り（幅5mm程度）にし、チーズ15gは細かく刻むか手でちぎってから卵液に加えます。具は全体に散らすように軽く混ぜ、具が大きいと中央が加熱不足になりやすいので小さめにするのがコツです。
ポイント：具を小さくして均等に散らすと加熱ムラが減り、食感がそろいます。
4
耐熱容器に卵液を移して表面を平らにならし、電子レンジ（600W目安）で約2分加熱します。加熱中は容器の変形や吹きこぼれに注意してください。加熱直後は周りが固まり中央がやや柔らかい状態が目安です。ワット数が違う場合は様子を見て時間を調整します。
ポイント：短時間加熱してから余熱で火を通すことでふんわり仕上がります。
5
加熱後は容器のふたをせずそのまま1分ほど蒸らします（蒸らす＝余熱で中まで火を通す）。蒸らしたら箸やフォークで中央を軽く押して固さを確認し、まだ柔らかければ10〜20秒ずつ追加加熱してください。加熱しすぎると固くなるので少しずつ加熱します。
ポイント：蒸らしで余熱を通すと中までしっとり火が入り、固くなりにくくなります。