なすとウインナーのレンジナムル
157 kcal塩分 0.7 g調理 6 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。手軽なたんぱく源。
- 食物繊維3.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.7gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- なす
- 1本
- ウインナー
- 2本
- ごま油
- 小さじ1
- 鶏ガラ
- 小さじ1/2
- 白ごま
- 少々
作り方
- 1
【下準備】なすはヘタを落として乱切りにし、水に2〜3分さらしてアクを抜く。
- 2
なすを耐熱皿に入れる。
- 3
レンジで3分加熱する。(途中で一度取り出して全体を混ぜると、加熱ムラを防げます)
- 4
ごま油と塩で和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 157 kcal
- たんぱく質
- 6.1 g
- 脂質
- 8.1 g
- 炭水化物
- 10.1 g
- 食物繊維
- 3.2 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 340 mg
- カルシウム
- 54 mg
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