なすとツナのレンジごま和え
102 kcal塩分 0.5 g調理 6 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。低脂質たんぱく。
- 食物繊維3.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.5gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- なす
- 1本
- ツナ水煮
- 1/2缶
- 白すりごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
【下準備】なすはヘタを落として乱切りにし、水に2〜3分さらしてアクを抜く。
- 2
なすを耐熱皿でレンジ3分加熱する。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 3
すりごまと和える。(具材の水気をしっかり切ってから和えると、味がぼやけません)
- 4
醤油で味を調える。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 102 kcal
- たんぱく質
- 9.1 g
- 脂質
- 1.1 g
- 炭水化物
- 10.1 g
- 食物繊維
- 3.2 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 340 mg
- カルシウム
- 125 mg
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