なすとちくわのレンジオイル蒸し
137 kcal塩分 0.5 g調理 6 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。低脂質たんぱく。
- 食物繊維3.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.5gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- なす
- 1本
- ちくわ
- 2本
- オリーブ油
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- にんにく
- 少々
作り方
- 1
【下準備】なすはヘタを落として乱切りにし、水に2〜3分さらしてアクを抜く。
- 2
なすを耐熱皿に入れる。
- 3
オリーブ油と塩をかける。
- 4
レンジで3分加熱する。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 137 kcal
- たんぱく質
- 8.1 g
- 脂質
- 1.1 g
- 炭水化物
- 10.1 g
- 食物繊維
- 3.2 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 340 mg
- カルシウム
- 24 mg
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