じゃがいもとちくわのレンジナムル
191 kcal塩分 0.7 g調理 6 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。低脂質たんぱく。
- カリウム530mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 塩分0.7gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- じゃがいも
- 100g
- ちくわ
- 2本
- ごま油
- 小さじ1
- 鶏ガラ
- 小さじ1/2
- 白ごま
- 少々
作り方
- 1
【下準備】じゃがいもは皮をむいて芽を除き、ひと口大に切る。
- 2
じゃがいもを耐熱皿に入れる。
- 3
レンジで3分加熱する。(ふんわりとラップをかけて加熱すると、蒸気が回ってムラなく火が通ります)
- 4
ごま油と塩で和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 191 kcal
- たんぱく質
- 8.6 g
- 脂質
- 1.1 g
- 炭水化物
- 22.6 g
- 食物繊維
- 2.3 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 530 mg
- カルシウム
- 50 mg
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